Voyage d’étude en Bourgogne et Alsace

Je suis allé visiter des collègues agriculteurs bio en Bourgogne (Sornay) et en Alsace (Colmar). J’ai appris beaucoup sur le travail du sol mais aussi sur l’organisation de la commercialisation.

L’usage des engrais verts procure au sol un repos mais aussi une nourriture pour la microfaune du sol. les cultures qui suivent en recueillent les bénéfices par un meilleur rendement dû à une meilleure texture et une plus grande richesse en substances nutritives.

La commercialisation est réalisée directement auprès du consommateur qui bénéficie de produits frais et goûteux. Les prix sont aussi avantageux pour les deux parties.

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