Mise en place des cultures d’hiver
La douceur des courges butternut
Parmi les cultures de plein champ offrant des récoltes à l’automne, la courge occupe une place de choix. Nous avons produit selon les années de la courge musquée de Provence, de la Marina di Chioggia, des potimarrons ou des courges butternut.Notre récolte 2014 de butternut certifiée culture biologique est plutôt réussie, et il en reste quelques caisses à commercialiser. La courge butternut ou « doubeurre » remporte un succès certain auprès des consommateurs, en raison de qualités appréciables : graines confinées dans la partie renflée du fruit, chair dense et ferme supportant comme les pommes de terre la chaleur sans déformation excessive, peau comestible après cuisson, absence de fibres détectables en bouche, goût caractéristique ni trop douceâtre ni trop musqué. Vous pouvez vous en procurer en téléphonant au 06 89 66 30 21